葡萄品种

白皮诺，欧塞瓦

自然风土

风土各异，主要土壤成分为钙质粘土，葡萄藤均龄20年。

葡萄栽培

控制产量，保证品质。双居由式（Guyot Double）修剪。平均每公顷5000株。传统耕作。遵循经过深思熟虑的管理模式原则，尊重自然环境，追求风土的最佳体现，保证最佳品质的采收。

酿造工艺

缓慢压榨以保存葡萄酒的特性。第一次发酵在18摄氏度的环境下进行，以赋予起泡酒复杂的香气与酒体的精细。遵循传统酿造法，第二次发酵在瓶中进行，在吐酒泥之前进行12个月的酒泥培养。

品酒辞

颜色：金黄色略带金色反射，丰富的气泡，美丽的上升路线。
香气：青脆的果香，白色花香，苹果，梨子以及白桃的香气。
口感：清新而活泼，丝质的细腻气泡，回味无穷。

侍酒建议

理想的开胃酒，卡丹干型起泡酒可以完美地搭配贝类、鱼肉和白肉。搭配甜点时适合水果馅饼。
适饮温度：5-7摄氏度。

采摘方式

纯手工采收

适饮年限

1-3年内状态最佳，购买后3年内饮用

葡萄品种

黑皮诺

自然风土

风土各异，主要土壤成分为钙质粘土，葡萄藤均龄20年。

葡萄栽培

控制产量，保证品质。双居由式（Guyot Double）修剪。平均每公顷5000株。传统耕作。遵循经过深思熟虑的管理模式原则，尊重自然环境，追求风土的最佳体现，保证最佳品质的采收。

酿造工艺

第一次发酵在18摄氏度的环境下进行，以赋予起泡酒复杂的香气与酒体的精细。遵循传统酿造法，第二次发酵在瓶中进行，在吐酒泥之前进行12个月的酒泥培养。

品酒辞

颜色：有光泽的桃红色，丰富而活泼的气泡，美丽的上升路线。
香气：果香四溢四溢，玫瑰，覆盆子，以及红色水果的香气，香气清爽而复杂。
口感：细腻而令人愉悦。

侍酒建议

理想的开胃酒，卡丹干型桃红起泡酒可以完美地搭配轻型前菜，例如白肉沙拉。搭配甜点时适合红色水果馅饼。
适饮温度：5-7摄氏度。

采摘方式

纯手工采收

适饮年限

1-3年内状态最佳，购买后3年内饮用

葡萄品种

80%白皮诺，20%霞多丽

自然风土

风土各异，主要土壤为钙质粘土，精选酿造。

葡萄栽培

控制产量，保证品质。双居由式（Guyot Double）修剪。平均每公顷5000株。传统耕作。遵循经过深思熟虑的管理模式原则，尊重自然环境，追求风土的最佳体现，保证最佳品质的采收。

酿造工艺

压榨缓慢以保存酒的特征，精选酿造。发酵缓慢，部分过桶。遵循传统酿造法，第二次发酵在瓶中进行，在吐酒泥之前进行4年的的酒泥培养，香气复杂。

品酒辞

颜色：富有光泽，金色的反射，丰富的气泡。
香气：丰富的果香（梨子），蜂蜜香气，略带烤面包的香气。
口味：美味的干性酒，精致、果香馥郁，纯净的香气，发展出烘焙的香味。

侍酒建议

接待客人时，精选特酿2007适合作为每一道菜的配酒，尤其适合鱼类和海鲜（扇贝，龙虾，生蚝和鱼子酱）。
适饮温度：6-8摄氏度。

采摘方式

纯手工采收

适饮年限

7-10年状态最佳

葡萄品种

80%霞多丽，20%白皮诺

自然风土

风土各异，主要成分为钙质粘土

葡萄栽培

控制产量，保证品质。单/双居由式（Guyot Simple/ Double）修剪。平均每公顷5000株。传统耕作。平均树龄30年。

酿造工艺

压榨缓慢以保存酒的特征，精选酿造。遵循传统酿造法，产生细腻气泡的第二次发酵在瓶中进行，在吐酒泥之前进行24个月的的酒泥培养，以保证最大限度的熟化。

品酒辞

颜色：富有光泽，金色的反射，细腻的气泡。
香气：丰富的花香以及果香
口味：口感丰富，精细优雅的特性从令人惊艳的气泡中体现出来。

侍酒建议

白皮诺的清新爽口辅以霞多丽的复杂，气泡轻柔，接待客人和节日晚餐的完美用酒，适合作为开胃酒，也是鱼类和海鲜的绝佳搭配。
适饮温度：6-8摄氏度。

采摘方式

纯手工采收

适饮年限

3-5年状态最佳，购买后5年内饮用

葡萄品种

100％ 奥赛瓦

酿造工艺

12至15个月酒泥培养。

品酒辞

气泡细腻精致，果香十足，苹果与香梨的芬芳首当其冲，口感醲郁且清爽自然。

侍酒建议

夏季理想佳饮，昼夜皆宜！
为了突出这款起泡酒独一无二的酷爽体验，建议使用大酒杯饮用，每杯加三枚冰块冰镇。不仅可单独品鉴，也适合各类鸡尾酒调制饮用！